Emilie Blaise - Archéozoologie

 

Blaise E., Balasse M. (2011) – Seasonality and season of birth of modern and late Neolithic sheep from south-eastern France using tooth enamel d18O analysis, Journal of Archaeological Science, 38, p. 3085-3093.

Stable oxygen isotopic analysis of tooth enamel was used to investigate seasonality and season of birth in sheep. Analyses were performed on the teeth of eight modern sheep bred at the Carmejane farm in south-eastern France and born in different periods of the year. This reference data set confirms that oxygen isotopic records in the second and third molars can be used to differentiate between sheep born in late winter and those born in early autumn. The results show that inter-individual variability in the timing of tooth formation is low for the second lower molar and more pronounced for the third lower molar in this population. The duration of the process of enamel mineralization has been estimated at approximately six months. The teeth of four sheep and two goats from the late Neolithic site of Collet-Redon in south-eastern France were analyzed using the same methodology. At this site, lambing occurred between the late winter and early spring. A slight difference appears in the seasonal sequence recorded in sheep and goat, although it cannot be determined, whether this is due to different timing of tooth development, or an actual shift in the birth period. From the distribution of slaughter ages and birth period, it is suggested that domestic caprines were killed throughout the year and that Collet-Redon was probably a permanent settlement.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030544031100241X

 

Blaise E. (2010) - Economie animale et gestion des troupeaux au Néolithique final en Provence : approche archéozoologique et contribution des analyses isotopiques de l’émail dentaire, Oxford : /John & Erica Hedges Ltd., April 2010, XVI+399 p. (British Archaeological Reports, International Series 2080).

Résumé

L'objectif de ce travail est de contribuer à la compréhension du système technique des sociétés de la fin du Néolithique en Provence entre le milieu du 4ème et le début du 2ème millénaire avant J.-C par la caractérisation de l'économie animale et des modalités de gestion des troupeaux des groupes humains du Néolithique final provençal. Il s'appuie sur un corpus de huit sites d'habitats de plein air localisés en Provence-Alpes-Côte-d'Azur et issus de contextes chrono-culturels fiables : Le Collet-Redon, Ponteau-Gare, La Brémonde, La Citadelle, La Fare, Le Mourre-du-Tendre, Le Plan Saint-Jean et Les Calades. Les techniques et les pratiques d'élevage mises en œuvre sont abordées tant du point de vue techno-économique qu'au niveau de la saisonnalité des activités d'élevage. 
L'économie animale des groupes humains de la fin du Néolithique en Provence se caractérise à la fois par une uniformisation des modes d'approvisionnement carné, fourni principalement par le bœuf puis par les caprinés et les cochons, et par une exploitation de l'ensemble des produits animaux, de leur vivant et après abattage, à la fois diversifiée et complémentaire entre les différents cheptels (viande, lait, graisse, toisons et force). Par l'analyse de la composition isotopique en oxygène de l'émail dentaire des caprinés actuels puis archéologiques, nous avons pu mettre en évidence, sur les sites du Collet-Redon et de La Citadelle, que les mises bas sont regroupées entre le milieu de l'hiver et le début du printemps. A partir de la saisonnalité des abattages, aux vues de l'ensemble des informations issues du mobilier archéologique, nous avons pu proposer des hypothèses sur la saison d'occupation des sites : certains sites sont occupés de manière permanente et d'autres de manière saisonnière (La Citadelle). A la fin du Néolithique, il est possible d'envisager une diversification fonctionnelle des sites dans l'espace pastoral, notamment pour les besoins en pâturage. 
Comparés à la période néolithique précédente, les choix de gestion révèlent des changements socio-économiques. La mise en évidence d'élevages orientés vers la viande, la recherche d'un apport en protéines animales maximum, l'exploitation des bovins pour leur force, sont autant d'éléments qui traduisent des réponses à de nouveaux besoins comme de l'acceptation de nouvelles techniques, en relation avec la sédentarisation croissante et l'augmentation de la démographie. A partir de la description des modes de consommation, nous avons pu accéder à une partie de la structuration des groupes humains : groupes de consommateurs, groupes de producteurs et gardiens de troupeaux.

keyword(s) : Archéozoologie – Néolithique final – sud-est de la France – techniques d'élevage – pratiques pastorales – mobilité – saisonnalité des naissances – isotopes stables de l'oxygène et du carbone – émail dentaire – fonctionnalité des sites – structuration des groupes humains

Animal economy and management of the herds to the final Neolithic in southeast France : archaeozoological approach and contribution of the isotopic analyses of tooth enamel (uncorrected version) Abstract

The objective of this study is to contribute to a better definition of the technical system of the late Neolithic societies of southeast France between the middle of the 4th and the beginning of the 2th millennium BC by the characterization of the animal economy and the procedures for managing the herds of the human groups of the late Neolithic period in Provence. This work is based on a corpus of eight open air settlements located in Provence-Alpes-Côte d'Azur (southeast France) and is result of reliable chronological and cultural contexts: Le Collet-Redon, Ponteau-Gare, La Brémonde, La Citadelle, La Fare, Le Mourre-du-Tendre, Le Plan Saint-Jean et Les Calades. The herding techniques and practices implemented are approached not only from the techno-economic point of view but also by looking at the seasonal variation of the activities of breeding. The animal economy of the human groups from the late Neolithic period in southeast France is characterized by a standardization of the way in which meat is supplied, provided mainly by cattle, then sheep, goats and pigs, and by an exploitation of the whole of the livestock, both when alive and after their slaughter. This exploitation is diverse in that the different herds can be used for their meat, milk, fat, fleeces and strength. By the assessment of stable isotope measurements of tooth enamel of modern sheep, and from the archaeological remains of sheep, we are able to demonstrate, in Collet-Redon and La Citadelle, the births are grouped between the middle of winter and early springtime. By looking at when the slaughtering took place and the information provided by the archaeological finds, we can propose hypotheses about when the settlements are occupied: some sites are occupied on a permanent basis and others on a seasonal basis (La Citadelle). In the late Neolithic period, many functions for these pastoral settlements can be envisaged, including the need for grazing. Compared to the preceding Neolithic period, management decisions reveal socio-economic changes. The increase and sedentarization of the population meant a greater need to breed livestock for meat, to find animal high in protein, and to exploit cattle strength. In turn, this also reflects the acceptance of new technologies. From the description of consumption patterns, we have gained access to part of the structuring of human groups: consumer groups, producer groups, guards of herds.

english keyword(s) : Archaeozoology – late Neolithic period – southeast France – herding techniques – pastoral practices – mobility – birth seasonality – oxygen and carbon stable isotopes – tooth enamel – functionality of the open air settlements – structuring of human groups

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BLAISE E., S. BREHARD, CARRERE I., FAVRIE T., L. GOURICHON, HELMER D., RIVIERE J., A. VIGNE J.-D. TRESSET (2010) - L'élevage du Néolithique Moyen 2 au Néolithique final dans le Midi méditerranéen de la France : état des données archéozoologiques, in : LEMERCIER O., FURESTIER R., BLAISE E. (Dir) : 4e Millénaire. La transition du Néolithique moyen au Néolithique final dansle Sud-Est de la France et les régions voisines, Lattes: Publications de l'UMR 5140 / ADAL, p.261-284. (Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, 27).

 

Husbandry from Middle to Late Neolithic in the South of France : an assessment of available zooarchaeological data. 
This work presents an appraisal of available data on meat supply as well as husbandry practices in Mediterranean southern France during the 4th millennium BC. Sharing data and methods allowed us to produce a large database (57 faunal spectra ; 37 kill-off patterns) and to study the different systems of animal resource exploitation. The aim was to characterize the cultural groups on the basis of two complementary sets of zooarchaeological data : the faunal spectra and the kill-off patterns (cattle, sheep and goats). 
The factorial analysis (FCA) of faunal spectra does not reveal any cultural or geographical structuring. This suggests an absence of cultural determinism in the meat supply options and thus a situation differing from the Early Neolithic. However, the analysis opposes open air sites to caves, suggesting that the meat supply options were linked to the settlement types. Still, we show the appearance of regional particularities between Middle and Late Neolithic and slight differences between the cultural groups of the Late Neolithic. These elements suggest that a variability has developed at the end of this period and that the cohesion observed during the Early Neolithic might have turned into specialization. 
Beyond an obvious geographical and chronological variability, the explanation of which is precluded by the small size of samples, herd management (sheep, goat and cattle kill-off patterns) reflects the continuity of pastoral systems during the whole Neolithic period : continuity in the functions of open air sites and caves, in slaughtering seasons, in the use of summer altitude sites, in breeding purposes and in the complementarity between the different species. Nevertheless, new herding practices appeared during the Late Neolithic in the South of France. Kill-off patterns including a significant proportion of cattle older than 9 years exist at that period (Claparouse, La Citadelle, etc.). This suggests the development of animal traction. The existence of typical pathologies during the Ferrières (Grotte Chazelles), the Couronnien (Collet-Redon) and the Verazien (Le Mourral) confirms this hypothesis. These patterns were not so clearly noticed during the Chasséen in this area. During Early and Middle Neolithic, domestic sheep and goat births probably took place in caves ; but half of them also occurred in open air sites at the end of the Neolithic. While the open air sites are characterized by the slaughtering of sheep and goats for their meat (6 months to 1 year), kill-off patterns really corresponding to “consumers” profiles (Stein 1987) do not appear before the Late Neolithic (La Fare). In spite of these new practices, Late Neolithic strategies are clearly rooted in the late Chasséen, which does not suggest a real break between the two periods but rather the appearance of more complex herding systems at the turn of the fourth millenium.

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L'Animal et l'Homme

Actes des deuxièmes Rencontres Transdisciplinaires de Saint-Léger-sous-Beuvray

29 juin-1er Juillet 2006 (sous la direction de G. Chazal, Université de Bourgogne)

 

Nous vivons quotidiennement avec des animaux, domestiques ou sauvages. Nous les admirons, nous nous en nourrissons, ils sont nos compagnons. Certaines espèces sont menacées ici ou ailleurs sur la planète. Certains craignent un appauvrissement de la biodiversité. L'élevage tient une place importante dans l'économie rurale. Parfois l'animal est aussi un vecteur de maladie ou une menace. Mais, dans les laboratoires il est l'indispensable auxiliaire du chercheur.

L'animalité à laquelle nous appartenons n'a jamais cessé d'interroger les savants et les philosophes qui y ont vu le miroir dans lequel nous pouvons nous interroger sur nous-mêmes. Depuis l'Histoire des animaux d'Aristote, en passant par les animaux machines de Descartes jusqu'au long débat sur l'âme des animaux au XVIII e siècle et à l'œuvre de Buffon, les penseurs se sont questionnés sur ces êtres à la fois si proches et si loin de nous. (G. Chazal).

Edition : Société d'Histoire Naturelle et des Amis du Museum d'Autun, 15 rue Saint-Antoine, 71400 AUTUN - ISBN 978-2-9507359-3-5 (148 p. - 8,00 €).

Avec la contibution :

BLAISE E. (2007) – Aux origines de l'élevage : Etudes actuelles sur l'exploitation des animaux domestiques à la fin du Néolithique dans le sud-est de la France, in : CHAZAL G. (Dir.) : L'animal et l'homme. Actes des deuxièmes rencontres transdisciplinaires de Saint-Léger-sous-Beuvray, 29 juin – 1 er juillet 2006 , Autun : SHNA / APEREM, 2007, p. 123-147.

 

 

Résumés / Abstacts Anthropozoologica

BLAISE E. (2006) – Référentiel actuel de brebis « Préalpes-du-Sud » (Digne, Alpes-de-Haute-Provence, France) : pratiques d'élevage et âges dentaires, Anthropozoologica, t. 41 (2) : 191-214.

Abstract

Modern frame of reference for ewes in the “southern pre-Alps” (Digne, Alpes-de-Haute-Provence, France): husbandry practices and dental age

The contribution of this work to the understanding of the techniques and practices of animal husbandry in prehistoric societies rests on the realisation of a frame of reference based on a present-day population of hardy ewes. This frame of reference concerns a herd of 520 “pre-Alpes” ewes on the experimental farm of Carmejane, in a Mediterranean mid-altitude mountain area (Le Chaffaut, Alpes-de-Haute-Provence, France). In this breeding station oriented towards meat production (red label lambs), the demographic management of the herd presents novel characteristics: the production of lambs raised with their mothers (slaughtered at 3-4 months, class B) entails the end of service of ewes whose milk production has become reduced (slaughtered at about 6 years). The frequency of slaughter according to age, carried out in 2004, over the whole of the herd, can be presented in profiles, enabling isolation of these older individuals. They thus furnish much data on the management of the herd which are useful for the interpretation of the profiles of Neolithic slaughtering practices, thus far best recorded in terms of production. The division of the herd into groups according to the seasonal cycle also enables examination of questions concerning the lambing period and lot management. This frame of reference also constitutes a methodological tool, for evaluation of the methods of dental age estimation applied to this present-day population, and for testing the distinguishing morphological factors of sheep. After validating these different methods based on a corpus of 37 mandibles, a synthesis between stages and indications of wear is proposed, divided according to the true age of the individual sheep.

KEY WORDS :Sheep, pastoralism, south-east France, meat lambs, old females, dental stages.

Résumé

La contribution de ce travail à la compréhension des techniques et des pratiques d'élevage des sociétés préhistoriques repose sur la réalisation d'un référentiel à partir d'une population actuelle de brebis rustiques. Ce référentiel porte sur la conduite d'un troupeau de 520 brebis « Préalpes du sud » de la ferme expérimentale de Carmejane, en moyenne montagne méditerranéenne (Le Chaffaut, Alpes-de-Haute-Provence, France). Dans cet élevage orienté dans la production bouchère (agneaux label rouge), la gestion démographique du troupeau présente des caractéristiques originales : la production d'agneaux élevés sous la mère (abattus vers 3-4 mois, classe B) entraîne essentiellement la réforme des brebis dont la production laitière se trouve réduite (abattues vers 6 ans). La fréquence des abattages en fonction des classes d'âge, effectués en 2004, sur l'ensemble du troupeau, a pu être présentée dans des profils, permettant d'isoler les individus réformés. Ils fournissent ainsi plusieurs données sur la régulation du troupeau utiles pour l'interprétation des profils d'abattages néolithiques, jusqu'alors mieux documentés en terme de production. La conduite du troupeau en lots en fonction du cycle saisonnier permet aussi d'aborder les questions de la période de mises bas et de la pratique de l'allotement.
Ce référentiel constitue également un outil méthodologique, d'évaluation des méthodes d'estimation des âges dentaires appliquées à cette population actuelle et de test des critères morphologiques discriminants du mouton. Après avoir validé ces différentes méthodes à partir d'un corpus de 37 mandibules, il propose une synthèse entre stades et indices d'usure, répartis suivant les âges réels des individus.

Mots clés: Mouton, pastoralisme, sud-est de la France, agneaux de boucherie, femelles de réforme, âges dentaires.